凯风吹尽棘成薪 蓬蒿门巷传铃鸽

作者：贾  宁

你曾说，华灯初上，***喜欢牵我的手，和我一起走进凯鸽酒楼，一起吃松鼠桂鱼…… 

2001 年，我和你小学毕业了。那一年，大同市振兴街开了一家酒楼，专做大同菜，一时间美名远扬、生意兴隆。那时一直留着短发的你曾说会永远保护我这个好哥们，那时的我们只有十三岁，常常疯子般在街上乱跑。还记得你曾说，你喜欢吃凯鸽酒楼旁那个推洋车老大爷的冰糖葫芦，我也常常攒下零花钱给你买。而如今，熟悉的“卖冰糖葫芦哦”的叫卖声早已消失在繁华的闹市，专卖店的冰糖葫芦再也没有了当时的那个香味……时光荏苒，岁月如初，而凯鸽酒楼的家常菜依旧浸透着妈妈的味道。 

2003年，你考进了一中，而我却名落孙山。当时的我痛不欲生，已记不得那个暑假是怎样浑浑噩噩的度过，只是依稀记得开学的那天，你送了我一支钢笔，说要加油三年后一起到同一个城市读大学。这一年，妈妈也下岗了，在凯鸽酒楼当了一名普通的传菜员。妈妈说曾看到你和一个男孩常去吃那盘你爱吃的大烩菜。我看见那个男孩和我有同样的钢笔。渐渐地，也许内心的自卑，我一直躲着你，不再和你一起走过老凯鸽酒楼，不再吃那个大爷的冰糖葫芦了。想想过去，觉得自己很可笑，还好天不负苦心人， 我们考到了同一所大学。 

2008 年，奥运会来到了首都北京。我们一起在北京打拼，忘不了每天的地铁公交，忘不了你我的节衣缩食，忘不了那些日子的匆匆忙忙。只记得你说我们要坚持，我们的青春会在北京结下奋斗的果。那时，你亭亭玉立，仿佛从繁华中浅笑而来，化作掠过地平线上的一缕日光。吹弹可破的肤质光滑，腰间一泻千里的秀发随风飘飘扬扬，倘若拈花微笑 的仙人。感谢你在******魅力的妙龄少女年代，把青春给了我这个一无所有的毛头小子。这一年，你答应了要嫁给我。我也答应要给你******上***美丽的幸福。 

后来，我们一起离开了北京。同一个地点，已是不同的你了。记不得谁提出要回家乡发展，只是记得当时我们走得很坚决，说北京我们曾来过不再留恋了。回同后，我们都为 自己的人生奋斗过，你如愿考上了人民教师，我也光荣的成为了一名******公职人员。曾记否，我们一起在大西街的那个华林商厦里挤过平安夜的人群，然后在二楼三楼漫无目的地 牵手走过一家家专卖店，一起穿过“屈臣氏”去体验“苹果”的快感……***后走累了就猫在四楼的凯鸽酒楼吃火锅， 喝秋天里的******杯奶茶。 

婚后，我们住的小区附近也开了一家凯鸽酒楼，于是日常的每个节日庆祝、家庭聚会、纪念日，这里都成了我们的******选择之地。还记得有一次在你生日的早上，我拿着你***爱吃的酸奶，你开心地笑依旧荡漾在我的面前。捧上的玫瑰花束着实让你吃了一惊，没有言语，只是双目相视，不约而同：“我们去吃松鼠桂鱼吧。”还记得你说，喜欢牵我的手， 和我一起吃凯鸽的棉花糖（赠品）…… 

其实，喜欢在凯鸽用餐是因为不论家常饭菜还是火锅都十分贴近日常，物美价廉，而且还有非常人性化的“半份菜”。这种“半份菜”的形式不仅让人们避免了浪费，还能让我们尝到更多美食。现如今，“半份菜”已然成为凯鸽酒楼的餐饮特色，不管人多人少，几乎每次去每张餐桌上都能看到它的身影，而且还免费送大同特色“红豆粥”。 

 顾客视角：喜欢在凯鸽用餐是因 为不论家常饭菜还是火锅 都十分贴近日常，物美价 廉，而且还有非常人性化 的“半份菜”。这种“半 份菜”的形式不仅满足了 人们避免浪费的诉求，还 能让我们尝到更多美食。

曾记否？社会上一度掀起“粮食浪费”“粮食******”“厉行节约，反对浪费”“反对 餐桌上的浪费”风尚，凯鸽酒楼一直把这种社会风尚作为其发展的理念。先说“半份 菜”,它让顾客一次花较少的价钱尝到更多的菜品，给顾客一种欲求不满或者无压力的价格感，带动消费者点餐时份数增加，同时给顾客更多菜品分量的选择，满足了更多的味蕾需求，是其人性化服务的展示。凯鸽酒楼不仅提出了“半价小份菜”，而且在顾客点餐时，服务人员还会主动提示顾客不要多点，并为客人提供打包服务。这一点让我们很感动，正是由于凯鸽酒楼的这种企业文化，为社会革新出了更多减少厨余垃圾，节约粮食的用餐形式，带领我们将“光盘行动”******化、更有效化，引领了餐饮业的新风潮。 

2020年的春节，一场突如其来的新冠肺炎疫情席卷了整个中国。在一年之中***强劲的消费旺季里，餐饮企业基本都偃旗息鼓了，面临着巨大的损失。当然，对于走亲民路线的凯鸽酒楼也不例外。那时一道道精致摆盘，美味可口的菜肴似乎成了一种奢望。 因为和店里的服务生熟了，于是在疫情期间会请教他们如何做一些家常菜，他们都很随和地把“小秘方”告诉了我。后来可以点外卖了，我记得当时收到用锡纸包裹的外卖真的很感动，被凯鸽酒楼这种为顾客着想的精神感动。我相信，有这种给人以家的温馨的文化熏陶，定会让凯鸽越走越远。 

“凯风吹尽棘成薪，蓬蒿门巷传铃鸽。”我和你的爱情故事很长，但我相信在我和你的爱情里不能没有凯鸽酒楼。我希望以后的每个日子都能牵你的手，在凯鸽酒楼里，十指紧扣一起走过的快乐和难过，如繁花灿烂。人生是一场没有定律节奏的旅途，今后， 我只希望和你一起度过，哪怕是冰山，我也愿意。 凯鸽，感谢有你，我永远爱你！

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