创立于二〇〇一年元月三日，经过二十年”凯鸽人“艰辛的开拓，现旗下凯鸽酒楼（中餐）、凯鸽火锅（独立小火锅）门店已达16家，成为本地一家颇具规模的餐饮连锁企业。
公司旗下主要经营中餐、火锅。火锅店以香港三釜为主料，肉类偏重牛肉，小料以麻酱、海鲜料为主；中餐店特聘各地名厨，精研细作，主营粤、川、鲁、地方菜等多种菜系；凯鸽火锅外送以方便、快捷、卫生、休闲为定位，以使广大顾客亲人们能足不出户就吃到正宗、美味的凯鸽火锅。
凯鸽餐饮自创立以来，以诚信经营为根本宗旨，奉行“顾客满意是一切工作的大结果”的服务理念，推出了非常人性化的“半份菜”，无障碍的“退换菜制度”，并且对原材料溯本寻源、严格把关，让每一位顾客吃的安心、吃的舒心，在全社会树立了良好口碑，成为深受广大顾客喜爱的餐饮企业。
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